PH φαγητού

Βίντεο: PH φαγητού

Βίντεο: PH φαγητού
Βίντεο: Αν δεν πιεις μαγειρική σόδα το πρωί \"καταστρέφεις\" τον οργανισμό σου! Οι 3 λόγοι για να το κάνεις! 2024, Μάρτιος
PH φαγητού
PH φαγητού
Anonim

Το ανθρώπινο αίμα είναι ελαφρώς αλκαλικό και έχει pH 7,35 - 7,45 και, εάν υπάρχει ασυμφωνία, υπάρχουν ορισμένα συμπτώματα και ασθένειες. Όταν το pH είναι 7,0, το μέσο είναι ουδέτερο, σε pH κάτω από 7,0 - είναι όξινο, και πάνω από αυτό η τιμή είναι αλκαλική.

Το όξινο pH μπορεί να ληφθεί από δίαιτες που σχηματίζουν οξύ, συναισθηματικό στρες, τοξική υπερφόρτωση ή διάφορες ανοσολογικές αντιδράσεις που οδηγούν στην στέρηση κυττάρων οξυγόνου και άλλων θρεπτικών ουσιών.

Σε τέτοιες καταστάσεις, το σώμα προσπαθεί να αντισταθμίσει τα αλκαλικά μέταλλα, αλλά εάν απουσιάζουν, οδηγεί στη συσσώρευση οξέων στα κύτταρα. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο, διότι οδηγεί σε κόπωση του σώματος, δυσκολίες στην αναγέννηση των κυττάρων, το σώμα γίνεται πιο ευαίσθητο στην ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και άλλων.

Και επειδή τα περισσότερα τρόφιμα και ποτά που καταναλώνονται σήμερα προκαλούν οξέωση (αυξημένη οξύτητα στα σωματικά υγρά, ειδικά στο αίμα), είναι σημαντικό να προσέχετε τι τρώμε. Για παράδειγμα, τα ξινά τρόφιμα είναι αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας.

Παράγωγα ξινών τροφίμων είναι το άσπρο αλεύρι, το ρύζι και η ζάχαρη, καθώς και ο καφές και τα αναψυκτικά, το τσάι, το αλκοόλ, ορισμένα φάρμακα και άλλα.

Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, το άγχος και η σωματική δραστηριότητα (έλλειψη ή υπερβολική δραστηριότητα) οδηγούν σε αυξημένη οξύτητα στο σώμα.

Θρέψη
Θρέψη

Για να διατηρηθεί ένα φυσιολογικό όξινο περιβάλλον στο σώμα, είναι απαραίτητο να τρώτε 60% αλκαλικά τρόφιμα και 40% όξινα.

Τα αλκαλικά τρόφιμα είναι φρούτα, πράσινα λαχανικά, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μπαχαρικά, βότανα, σπόροι και ξηροί καρποί. Τα λίπη πρέπει να αποφεύγονται, αλλά το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο και ο λιναρόσπορος είναι αποδεκτοί.

Το γάλα σόγιας και κατσίκας είναι χρήσιμο, καθώς και τα παράγωγα τυριών τους, βότανα και πράσινο τσάι, νερό με μια φέτα λεμονιού. Και επειδή η ζάχαρη οξινίζεται, μπορεί να αντικατασταθεί με ακατέργαστη ζάχαρη, ζάχαρη στεβίας και σφενδάμνου.

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα όξινα ή αλκαλικά τρόφιμα δεν έχουν καμία σχέση με το πραγματικό pH του τροφίμου. Για παράδειγμα, το λεμόνι είναι πολύ ξινό, αλλά μετά την πέψη και την αφομοίωσή του από το σώμα καθιστά το περιβάλλον αλκαλικό. Με τον ίδιο τρόπο, το κρέας είναι αλκαλικό πριν από το άλεσμα, αλλά στη συνέχεια αφήνει ένα όξινο αποτύπωμα.

Ωστόσο, δεν υπάρχει τρόπος να τρώτε μόνο υγιεινά τρόφιμα. Αν σας αρέσει πολύ το ρύζι, είναι καλύτερα να επιλέξετε καστανό ρύζι και να κάνετε το ίδιο με το ψωμί. Προσπαθήστε να ισορροπήσετε το φαγητό σας και μην μείνετε πεινασμένοι.

Συνιστάται: